原則の概要

具材がセットされると、インナーライナーのジャケットにスチームが導入され加熱される。 同時に、温度制御システムが蒸気の流量を調節して加熱温度を維持し、攪拌システムが設定された速度曲線に従って具材を循環させる。 ユーザーがロータリースイッチで指示を出すと、ポットはカンチレバーによって自動的に回転し、具材を注ぐ。

インテリジェント温度制御

温度制御システムは、センサーを使用して材料温度をリアルタイムで測定し、フィードバック情報に従って蒸気流量をインテリジェントに調整し、加熱温度がプロセス要件を満たすようにします。 システムは、複数の時間-温度ノードを設定することにより、インテリジェントな適応加熱を実現するために、カスタマイズされた温度カーブをサポートします。

インテリジェント・ミキシング

ミキシングパドルは、インナーライナーの形状に応じて設計されており、原料が固執したり、ピンチを避けるためにしっかりとフィットします。 ミキシングシステムは、周波数変換速度制御技術を採用し、ユーザーが時間と温度の変化に応じて混合速度を調整するために速度曲線をカスタマイズすることができます。

インテリジェント計量

この装置には、オプションで高精度計量システムを装備することができ、各バッチの成分量を測定し、記録してタッチスクリーンに表示することで、ユーザーはコンディショニング処方を正確に制御することができる。