効率と品質

設備は超大容量のキャビネットを備えており、カスタム設計のラック車を使用してバッチ投入することで、高生産性を確保します。三次元の蒸気循環と精密な温度制御により、食品が均一に加熱され、熟成度が統一されます。キャビネットはリアルタイムでガスを排出し、正常な圧力と湿度を維持し、食品の粘着、ねばつき、収縮、ひび割れなどの現象を防ぎ、外観と食感の両方を優れた状態に保ちます。

衛生と雑菌削減

設備は衛生グレードの設計を採用しており、自体の清潔度が高く、生産時の潜在的な汚染を厳重にコントロールします。投料前に柜内に蒸気を通じて殺菌し、衛生的な作業環境を作ります。柜門には耐熱性のシリコンストリップが設置されており、密封性が高く、異物の侵入を防ぎます。蒸気管路には水蒸気分離およびろ過装置が装備されており、供給される蒸気が純粋で衛生的であることを確保します。

省エネと消費削減

使用蒸気で殺菌することで、生産効率が高く、エネルギー消費コストが低く、プロセスがより簡単になります。蒸気循環により熱が均一に分布し、熱エネルギーの利用効率が高くなります。システムは自動的に蒸気流量を調節して、熱エネルギーの浪費を防ぎます。一体型ポリウレタン断熱材により熱損失が低減され、プロセスがより省エネルギーで環境に優しくなります。

簡単クリーニング

設備は優れた防水・防湿性能があり、水洗い、ふき取り洗浄、局所的な高圧洗浄が可能です。設備はCIP/SIP/COP洗浄・殺菌工程をサポートしており、衛生管理を厳格に制御し、生産過程での交差汚染を防ぎます。

安定性と安全性

設備は高品質の素材を使用し、細部まで丁寧に製作されています。電気部品は国際ブランドの製品を使用しており、品質が保証されています。キャビネットはサンドイッチ構造で、内部には補強リブと断熱層が設置されており、堅牢で耐久性があります。PLCシステムは高い妨害抵抗能力を持ち、機能がより安定しています。電気制御キャビネットは防水・防塵設計で、過負荷保護装置や漏電保護装置が内蔵されており、安全性が確保されています。

スマート製造

設備にタッチインタラクション画面が装備されており、ユーザーはリアルタイムで様々な運転パラメータを監視し、必要に応じて生産プロセスを調整できます。グラフィカルインターフェースはシンプルで使いやすく、学習コストが低いです。システムは歴史的なプロセスレシピを記憶しており、いつでも呼び出すことができます。プログラムはモジュール設計されており、メンテナンスとアップグレードが容易です。