上部ドア開閉、バッチ投入のための吊り上げが便利。3D加熱、層ごとの温度制御、省エネ。液面監視、自動補充または排出。

煮込んだ後すぐに冷却します。常圧と高圧の二つのモードが選択可能；真空冷却と水冷を組み合わせた作用。