ベーキングフードシリーズ

ベーキング食品向けにカスタマイズされており、バッチロード用のラックカートが付属しています。各バッチはプロセスによって3〜20分かかります。

冷却後すぐに包装して、長時間の暴露による表面の酸化や微生物の汚染を防ぎます。

複数の冷却プロセスがプリセットされており、さまざまな種類の食品に適応できます。食品の種類に応じてプロセスパラメータをカスタマイズできます。

特殊な真空マッサージ技術により、食品の外観がしっかりとしてふっくらし、内部組織が均一になり、総合的な品質が向上します。