真空予冷機は水環ポンプ、蒸気噴流と高効率の熱交換器の三つレベルの真空吸引形式を経て、高速、高効率、省エネルギーの真空システムを実現し、少しだけのエネルギーで真空室内を真空状態にすることができ、食品内の熱を短時間で放出できるようにし,省エネルギー，環境保全効果を実現しました。